安茹象牙色白酒

乾白葡萄酒

象牙之白,是本莊園所生產的其中一款法定產區安茹白酒,並與本莊園的"卡門之红"為同一系列,此酒保持本酒莊一貫釀酒理念,用心打造一款充分表現出羅亞河谷特式的優美白酒。

"色澤介於淡金黃色與綠色的閃亮火花。香氣揭充滿水果和檸檬皮的提示,續後發雪白的梨花和芹菜香味。最後出來的是礦物香。口感結構緊湊,是一款活潑而帶持久性的白酒。它在口中慢慢散發出的微苦令此酒更為動人"

葡萄品種: 100% 白詩南 - 5500株/公頃
葡萄栽培: 葡萄種植依據綜合蟲害管理 (Integrated Pest Management)的原則,絕不施放人工合成農藥或化學肥料。本酒以成熟健康的葡萄釀造
土壤: 樹齡逾35年的老葡萄藤,種植於面層35厘米為富含紅頁岩碎石的沙粘壤土,底層為頁岩風化層的土壤。
釀造法: 人手採摘葡萄,并用25kg小容器運送。以連續的氣動力法壓汁。100%木桶發酵 (其中25% 是新木桶), 發酵後保留釀酒酵母在木桶內陳化8個月
成份分析: 13,5% 酒精
莊園內自家裝瓶

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