安茹白酒 (老藤葡萄)

甜白酒

位於萊昂山坡上的蘇雪莉酒莊有著得天獨厚的地理位置和氣候,晚間的濕氣,平日的驟雨,以至晨露,都對這個 Botrytis Cinerea 貴腐菌的形式非常有利,而日間的陽光則有助減低葡萄內的水份。正是這種乾濕雙間的氣候,才可生產出高濃度的獨特甜白酒。

"明亮濃厚的金黃色調,香氣充滿成熟的貴腐菌所獨有的味道。有如燉蘋果,脖子和黃色系水果如香水菠蘿。其美妙的成熟度像蜜餞甘露。入口豐滿濃郁,充分表現出高質素甜白酒應有的結構。濃度十足的同時亦有很高的酸度,唯有這麼均衡的酒才能帶來味覺上的和諧享受。"

葡萄品種: 100% 白詩南, 樹齡逾50年
土壤: 種植於粘土土壤和頁岩土壤
釀造法: 在木桶內陳化9個月
成份分析: 11.5% 酒精,106 g/L 餘糖
產量: 25 百升/公頃
- 人手採摘葡萄, 分三個部分採收
- 莊園內自家裝瓶

2013-在阿歇特指南獲得2星

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